Диета на гречке за неделю — меню с рецептами, отзывы и результаты
Гречневая диета для похудения эффективна и не требует покупки дорогих продуктов. У способа есть и недостатки – нужно следовать правилам и иметь крепкую силу воли, чтобы не сорваться на полпути. Меню, где ежедневно гречка – один из наиболее жестких вариантов, но он привлекателен, так как обещает результаты за краткий срок. Отзывы говорят о возможности скинуть много лишних килограммов за несколько суток. У эффективности есть минус – большие риски ухудшения самочувствия. Так, 7 или 14 дней на гречке – серьезное испытание для организма, поэтому у рациона есть противопоказания.
Содержание:
- 1 Можно ли похудеть на гречке за неделю и на сколько кг
- 2 Преимущества и недостатки гречневой монодиеты
- 3 Как правильно худеть на гречке
- 4 Правила диеты на гречке
- 5 Меню гречневой диеты на каждый день на 7 и 14 дней
- 6 Другие варианты гречневой диеты
- 7 Как готовить гречку для похудения на 7 или 14 дней
- 8 Правильный выход
- 9 Противопоказания
- 10 Мнение врачей о гречневой диете для похудения
- 11 Отзывы и результаты гречневой диеты
- 12 Что будет, если есть только гречку
Можно ли похудеть на гречке за неделю и на сколько кг
Главная цель худеющих, выбирающих для уменьшения веса крупу – избавление от 10 кг. Получить такой результат за пару недель следования этому варианту питания возможно, но только в случае выбора строгого вида разгрузочного дня на гречке или облегченного – с кефиром. Но, желанные 10 кг за 14 дней не всегда выходит сбросить из-за индивидульных особенностей организма. У кого-то он отдает вес легко, а у других с трудом уходит каждый килограмм.
Стандартной потерей, которая, при соблюдении правил гречневой диеты, будет точно, считают 3 кг. Но, тут также нужно принимать во внимание правило – чем больше вес, тем стремительней он уходит на стартовом этапе. После быстрого начала может последовать некоторая задержка, во время которой и происходят срывы. Как результат – повторный набор потерянного веса, а нередко – и набор еще большей массы. Подобный итог возможен и в случае неграмотного «выхода» из диеты.
Результат может быть вдохновляющим, но часто или слишком долго «сидеть» на гречке нельзя. Между курсами обязан быть перерыв минимум в 3 месяца – чтобы организм мог восстановить недостающие витамины и другие вещества, которые были в дефиците за время монодиеты.
Преимущества и недостатки гречневой монодиеты
Главный принцип гречневой диеты в том, что на протяжении определенного периода у худеющего основа рациона – крупа. Это тяжело, но многие выбирают этот способ сбросить лишнее из-за таких преимуществ:
- Заметны результат за краткий срок – за неделю-две можно сбросить порядка 10 кг при условии начального веса 75+ кг.
- Диета на гречке истощает организм не столь серьезно, как многие другие виды рационов, основанных на единственном продукте.
- Тип питания доступен – крупа стоит недорого и ее продают в любом продуктовом магазине, что делает привлекательным такой вариант быстрого похудения для людей среднего достатка.
Гречневая диета хоть и помогает быстро сбросить вес, но у нее есть ряд недостатков. Главные из них:
- При любой монодиете истощение организма – вполне вероятный вариант, так как даже прием поливитаминов не восполняет дефицит полезных микро- и макроэлементов. Поэтому на гречке «сидеть» можно не всем – есть противопоказания.
- Во время постоянного употребления гречки, из-за недостаточного разнообразия блюд, у худеющего может начаться депрессия.
- При продолжительном следовании диетическому рациону падает гемоглобин, что провоцирует снижение работоспособности, общую утомленность, апатию и способно стать причиной обмороков.
Гречневая крупа содержит много полезных соединений, которые требуются организму для нормального функционирования. Но, каша из нее и тяжело воспринимается кишечником, если человек больше ничего не ест.
Итогом будут регулярные вздутия, боли и другие проблемы с ЖКТ. При появлении таких признаков стоит прекратить монодиету. Но и это делать надо правильно – резкий выход, без плавного перехода на ранее привычный рацион, спровоцирует набор массы. Это обусловлено тем, что диета была стрессом для организма и он захочет отложить еще дополнительных килограммов на возможный будущий «голодный» период.
Как правильно худеть на гречке
Принцип диеты – подбор рациона таким образом, чтобы гречневая крупа стала основным блюдом. Быстрый способ – монодиета, когда кроме каши в меню фактически больше нет других продуктов.
Но, у этого варианта есть определенные правила, прописанные диетологами, они заключены в следующем:
- Потребление большого объема воды – базовое условие. Организму необходима жидкость для нормального функционирования. В случае монодиеты в день надо выпивать 2-3 л чистой негазированной (можно минеральной) воды. Чтобы не забывать про нее, стоит поставить напоминание на телефоне и всегда иметь при себе бутылку.
- Не стоит себя изнурять. В случае, когда через 3 суток с начала диеты возникнет ощущение, что гречка вызывает тошноту, стоит заменить пару-тройку порций каши другими продуктами. Это не повредит похудению, но позволит отдохнуть от крупы и предотвратит срыв.
- Без физических нагрузок хороший результат недостижим. В любой еде есть калории, их нужно расходовать. Потраченная энергия через спорт улучшит результаты монодиеты, но опять же – нельзя себя «выжимать по полной».
- Отказ от сладкого. В рамках диеты под запретом сахар, шоколад и другие кондитерские изделия или сдобная выпечка. Это – лишние калории, которые будут поддерживать организм и процесс похудения затормозится.
- Отказ от вредных привычек. Никотин и спирт «подрывают» организм, а в рамках монодиеты он итак ослаблен. Курение или периодическое употребление алкоголя, которые ранее легко переносились, во время диетического питания могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем.
- Адекватная оценка собственных сил и возможностей. Когда двухнедельная монодиета кажется запредельной, не стоит «насиловать» себя. Лучше ограничиться 7-10 сутками. Намного полезнее перенести краткую строгую диету, чем выдержать 2 недели и после наестся «от души» вредных продуктов.
- Переход на дробный режим питания. На протяжении дня стоит есть 4-6 раз, это позволит свести к минимуму чувство голода. Но, каждая порция не должна быть больше, чем 120-150 г.
Правила диеты на гречке
Меню на гречневой диете, не только в строгом, но и в «мягком» варианте, достаточно скудное. Есть несколько запретов на некоторые виды продуктов, среди которых сладкое, сдобное, соленое. Не рекомендуют есть даже некоторые овощи:
- белокочанную капусту;
- картофель;
- кукурузу;
- свеклу;
- морковь и подобные – крахмалистые, вызывающие вздутие или содержащие много сахаров.
Нельзя употреблять многие виды блюд, что у худеющих вызывает впечатление, будто они станут голодать, хотя это и не так.
Есть такая еда, которую допустимо комбинировать с гречкой:
- кефир (до 1%);
- яблоки;
- нежирное молоко (менее 2,5%);
- овощные, фруктовые и цитрусовые фреши;
- овощи (томаты, брокколи, огурцы, цветная капуста, шпинат и подобные);
- натуральный йогурт без подсластителей, наполнителей, красителей и подобные «здоровые» продукты.
Во время монодиеты рекомендуют принимать поливитаминные комплексы – чтобы поддержать организм. Из напитков допустим, даже в условиях строгого варианта, зеленый, травяной чаи и кофе, все без сахара или меда. Добавлять их можно, если есть опасность срыва. Под запретом, чтобы снизить объем съедаемой пищи и продлить чувство насыщения, усилители вкуса – соль, специи, соусы или подсластители (как натуральные, так и искусственные). Их используют только в случае высокого риска срыва, когда срочно требуется разнообразить меню.
Гречку в неограниченных объемах употребляют только в случае строгого варианта диеты. В более щадящих видах существуют некоторые границы. Допустимый объем на день определяют исходя из количества введенных в рацион дополнительных продуктов. Предусмотрена строгая схема приемов пищи, в рамках которой предполагают, что в сутки надо потреблять 150-250 г сухой крупы. Такое количество делят на 4 приема пищи. При возникновении голода рекомендуют перекусывать нежирным кефиром или натуральным йогуртом (100-125 г кисломолочки за раз). Также можно съесть ломтик сыра, 3-5 шт. чернослива или кураги, 1 среднее яблоко.
Меню гречневой диеты на каждый день на 7 и 14 дней
На гречке «сидеть» не рекомендуют дольше 14 дней, а для первого раза – «на пробу» стоит брать вариант 7 суток. В таблице приведен приблизительный рацион недельной, не самой строгой, диеты с базовыми 3 приемами пищи.
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1 | 100 г каши, чашка зеленого чая (кофе без сахара) | 150 г гречки, стакан грейпфрутового фреша, половина сладкого перца | 100 г каши, чашка зеленого (черного) чая, ½ среднего яблока |
| 2 | 150 г запаренной гречки, 50 г творога, яблочный фреш | 130 г каши, ½ апельсина, 200 г кефира (1%) | 100 г гречки, чашка чая, 50 г спаржи |
| 3 | 150 г гречневой каши, кофе (чай) | 200 г гречки, вода с соком лимона | 120 г каши, 200 мл любого фреша |
| 4 | 150 г каши, 200 мл нежирного кефира | 100 г гречки, 80 г отварной курятины, 200 мл воды с лимонным соком | 100 г гречневой каши, половина груши |
| 5 | 100 г гречневых оладьев (запеченных), чай (кофе) | 150 г гречки (пророщенной) 200 мл кефира | 120 г запаренной каши, 200 мл воды с лимонным соком, 50 г капусты (пекинской, брокколи, цветной) |
| 6 | Сырники духовые 100 г, 200 мл воды с лимонным соком | 200 г каши, 200 мл нежирного кефира | 100 г гречки, 100 г капусты, травяной чай без сахара |
| 7 | 120 г гречки, чай, ½ яблока | 100 г каши, вода с лимоном, 100 г салата из свежих овощей | 120 г гречки с нежирным творогом (50 г), чай |
Ориентировочное меню для тех, кто готов сидеть на гречневой диете две недели.
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1 | 150 г каши, вода с лимонным соком | 150 г гречки, 200 мл нежирного кефира | 120 г каши, ½ апельсина |
| 2 | 150 г гречки, 1 авокадо | 200 г каши с соевым соусом | 100 г гречки, 200 мл кефира 1% |
| 3 | 120 г каши, небольшое яблоко | 150 г гречки, 50 г отварной курятины, чай зеленый | 120 г каши, цитрусовый фреш |
| 4 | 150 г каши, 50 г нежирного творога, вода с лимонным соком | 100 г гречки, 100 г салата из свежих овощей | 120 г каши, 200 мл нежирного молока |
| 5 | 150 г гречки с молоком, чай зеленый | 200 г каши, морковный фреш | 100 г гречки, ½ апельсина |
| 6 | 120 г гречневых паровых котлет, кофе без сахара | 100 г гречки, 100 г отварной индейки | 100 г каши с молоком, травяной чай без сахара |
| 7 | 150 г каши, 1 перец сладкий | 100 г гречки, салат из свежих овощей | 100 г каши, 200 мл кефира 1% |
| 8 | 100 г гречки, 50 г нежирного творога, несладкий чай | 200 г каши, 200 мл фруктового фреша | 120 г гречки, 200 мл нежирного молока |
| 9 | 150 г каши, вода с лимонным соком | 100 г гречки, 100 г свежих овощей | 100 г каши, 50 г нежирного творога, несладкий чай |
| 10 | 100 г гречки с нежирным молоком | 200 г каши, 200 мл овощного фреша | 120 г гречки с соевым соусом |
| 11 | 150 г каши, кофе с молоком, но без сахара | 100 г гречки, 100 г вареной куриной грудки | 100 г каши, ½ яблока |
| 12 | 120 г гречки с добавлением сухофруктов, чай без сахара | 150 г каши, 50 г свежих огурцов | 120 г гречки, любой несладкий чай |
| 13 | 150 г гречневых духовых оладьев, несладкий кофе | 200 г гречки, вода с лимонным соком | 120 г каши, 50 г нежирного творога |
| 14 | 100 г гречки, 200 мл цитрусового фреша | 100 г каши, 100 г свежих овощей | 100 г гречки, 1 яблоко |
Другие варианты гречневой диеты
Есть и прочие варианты гречневой диеты, которые рассчитаны на 3 суток. Два распространенных вида и предположительное меню приведены в таблице.
| День | Классический вариант | Сыроедческая диета |
| 1 | Завтрак: 150 г каши, чай черный с лимоном.
Обед: 200 г гречки, вода с лимонным соком. Полдник: чай зеленый с мелиссой, пара грейпфрутов. Ужин: 130 г каши, 100 г салата из зеленых овощей, вода с лимонным соком |
Завтрак: 100 г запаренной гречки, кофе без сахара.
Перекус: смузи из голубики, малины и яблока (всего по 100 г). Обед: 120 г гречки, чай с лимоном. Полдник: 200 мл смеси сока апельсина и киви. Ужин: 130 г каши, вода с лимонным соком |
| 2 | Завтрак: 130 г каши, ½ грейпфрута, кофе без сахара.
Обед: 100 г гречки, 100 г салата из зеленых овощей, чай с мятой. Полдник: 100 г каши, вода с лимонным соком. Ужин: 150 г гречки, чай с шиповником |
Завтрак: 120 г каши, имбирный чай.
Перекус: смузи из яблока с киви (по 125 г каждого). Обед: 130 г гречки и кофе с имбирем. Полдник: чай с медом (1 ч.л.) и свежим имбирем. Ужин: 120 г каши, чай зеленый с мятом и лимоном |
| 3 | Завтрак: 100 г каши, 100 г салата из зеленых овощей, вода с лимонным соком.
Обед: 100 г гречки, 1 грейпфрут, вода с лимонным соком и 1 ч.л. меда. Полдник: чай черный с лимоном и 1 ч.л. меда, ½ грейпфрута. Ужин: 140 г каши, 50 г салата из зеленых овощей, чай с лимоном |
Завтрак: 130 г каши, чай зеленый с мелиссой.
Перекус: стакан яблочного сока с мякотью персика. Обед: 120 г гречки, кофе с ванилином. Полдник: смузи из киви с ананасом (по 100 г каждого). Ужин: 130 г каши, чай с лимоном и медом (1 ч.л.) |
Как готовить гречку для похудения на 7 или 14 дней
Чтобы сберечь максимум полезных соединений в гречневой крупе, ее в рамках диеты не варят, а запаривают.
Готовят основу рациона на монодиете так:
- перебирают крупу, убирая мусор и черные ядрица;
- промывают в дуршлаге с мелкими отверстиями;
- перекладывают гречку в кастрюлю или термос;
- заливают горячей (+90…+100˚C) водой – 3 ст. на 1 ст. крупы.
Гречку оставляют в закрытой емкости, обернутой полотенцем, на 5-6 часов, но лучший результат получают, если она набирает влагу на протяжении 8-12 часов. Поэтому лучше ее запаривать на ночь. Пропорции не окончательные – добавляя больше воды – ориентировочно 3,5 стакана на 1 ст. крупы, можно получить более «разваристую» гречневую кашу. Чтобы сделать ее рассыпчатой и сухой, будет достаточно 1,5 ст. кипятка.
Гречка с овощами — диетический рецепт
Легче переносить диету, где есть не только гречка и вода, но и овощи. Берут или поровну, или каши в 2 раза больше. К запаренной крупе можно добавить:
- капусту пекинскую свежую;
- перец сладкий;
- брокколи;
- шпинат;
- томаты;
- цветную капусту и подобное.
Часть овощей можно мелко нарезать и добавить сырыми, например – капусту, шпинат перец, помидоры. Их можно добавлять одновременно или по отдельности. Брокколи, цветную капусту лучше приготовить. Из них допустимо сделать пюре – но важно учитывать итоговую калорийность блюда, если добавляют масло. В отварном варианте также допустимо добавлять к гречневой каше и шпинат.
Вкусная гречка с соевым соусом
Блюдо – выход для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, но не переносит однообразие и пресную пищу. Соевый соус добавит некоторую пикантность гречневой каше. Добавляют его в порцию гречки немного – достаточно 1 ч.л. Солить кашу все также запрещено. При этом, если добавляют соевый соус, то в этот день любые напитки должны быть несладкими – кефир, молоко, овощной фреш, кофе или любые чаи.
Простой рецепт гречки с молоком
Не самый низкокалорийный вариант, но помогает не сорваться с диеты. Для приготовления блюда требуется гречневая крупа – 1 стакан и 2 ст. молока (1,5%). Если оно жирное, допустимо его развести водой. Молоко доводят почти до кипения и после всыпают в него ядрица. На слабом огне держат минут 7 – чтобы крупа размякла. Добавлять сахар запрещено, для вкуса можно всыпать немного изюма.
Правильный выход
При любой диете с ограничениями по калорийности или продуктам обязательно правильно перейти на привычный рацион. Если этого не сделать, то резкое возвращение к привычному меню может спровоцировать набор массы с дополнительной прибавкой. Чтобы избежать такой проблемы, нельзя переедать, употреблять мучное, жирное или сладкое в первые 1-2 недели. Любые продукты нужно добавлять в меню постепенно.
Приблизительный план выхода может выглядеть так:
- 1-2 дня в рацион нужно начинать вводить свежие овощи. Но, важно чтобы они не содержали крахмал, поэтому картофель и кукуруза исключены.
- После введения овощей, 1-2 суток следует добавить яйца. Их можно есть в отварном виде на завтрак.
- На 5-6 день, после диеты допустимо ввести в рацион нежирные виды мяса, грибы и рыбу.
- В конце недели можно добавлять растительные масла и, содержащие крахмал, овощи.
- Молочную продукцию можно ввести в меню с 9-10 дня, но начинать следует с жидких видов – кефир, ряженка или молоко.
- На 11 день можно добавить в меню творог и сыры, до этого они могут оказаться тяжелыми.
- После 12 суток можно питаться как обычно – добавить в рацион хлеб и макароны из цельнозерновой муки.
По завершению 2 недели после диеты, можно дополнять меню бобовыми, фруктами, орехами и медом. Жидкие блюда, в разных легких вариациях допустимы с первого дня, но важно учитывать особенности рассчитанного меню. Например, минестроне – суп из овощей, в который не обязательно класть картофель или мясо. Если кроме гречневой крупы, в диете присутствовали молокопродукты, то их также можно кушать и в период выхода.
Противопоказания
Гречневая диета – подразумевает значительные ограничения по питанию. Продукт только один, что приводит к дефициту большей части полезных элементов.
В целом, такой вариант монодиеты можно отнести к щадящим, но как и в других случаях серьезного урезания рациона есть свои противопоказания:
- диабет сахарный;
- артериальная гипертензия;
- гипотензивные состояния;
- заболевания ЖКТ (язва, гастрит и пр.);
- нарушения обмена веществ;
- стоматиты и гингивиты;
- онкологические заболевания;
- болезни сердечнососудистой системы;
- печеночная или почечная недостаточность;
- наступление климактерического периода;
- менструации;
- беременность и лактация;
- возраст до 18 лет;
- необходимость интеллектуальной активности;
- значительные физические нагрузки (спорт или работа).
Согласно исследованиям – употребление гречневой крупы и блюд на ее основе, может улучшить психоэмоциональное состояние и усилить работу мозга. Но, рассчитывать на такие эффекты не следует, так как диета подразумевает общее ограничение рациона. Из-за этого многих питательных элементов организму будет не хватать.
Мнение врачей о гречневой диете для похудения
Гречневая крупа, в составе содержит сложные углеводы – они медленно расщепляются, поэтому сытость наступает практически сразу, а чувство голода долго отсутствует. В результате такого насыщения организма, есть дефицит питательных веществ, который восполняется из внутренних запасов. На практике – за 7-8 дней ограниченного рациона можно сбросить до 10 кг лишнего веса. Специалисты также указывают:
- Гречневая диета – один из лучших вариантов ограничительного рациона. В меню присутствует достаточное количество натурального белка, микроэлементов и витаминов. В сравнении с другими монодиетами – гречневую, можно считать эталоном.
- В первые 2-3 суток, изменений веса может и не быть. Причина этому – достаточное количество углеводов, получаемых из крупы. Хорошие результаты на старте наблюдаются только при больших запасах жира – чем больше избыточная масса тела, тем быстрее уходит вес.
- Увлекаться монодиетами не следует – если человек питался только гречневой крупой, то обязателен перерыв в 2-3 месяца с полноценным питанием. Это необходимо, чтобы организм восстановил запас потерянных, за время ограниченного рациона витаминов и минералов.
- Чтобы сброшенные килограммы не начали сразу возвращаться, следует правильно завершать период диетического питания. В течение 2-4 дней нужно постепенно добавлять в меню привычные продукты – овощи, отварную курятину, яйца, молоко и прочее.
За краткий период, человек может избавиться от лишних килограммов, а фигура приобретет более эстетичные формы. Состояние кожи и общий тонус мышц улучшаются. Также, диетологи указывают, что грамотное ведение такого рациона поможет улучшить общее состояние и очистить организм от шлаков.
Отзывы и результаты гречневой диеты
Результативность гречневой диеты довольно высокая, что подтверждают множественные отзывы. Но, как и в любом варианте ограниченного рациона, есть свои недостатки. Из мнений тех, кто испытал на себе меню гречневой диеты можно выявить следующее:
Мария, 36 лет
Монодиета на основе гречневой крупы действительно работает – я смогла сбросить 4 кг за неделю (большего мне было не нужно). Итогом я довольна – собираюсь повторить следующей весной, чтобы поправить фигуру перед летом. Единственный минус – ограничение мясопродуктов. Я с детства привыкла к меню, в котором присутствует и курятина и свинина, поэтому отказаться от них даже на 7 дней было тяжело.Антонина, 42 года
Гречневая диета для меня, в определенных смыслах находка – есть некоторая страсть к этому продукту. Худела 14 дней, и под самый конец было острое желание все бросить и перейти к обычному рациону. Но, когда дорвалась до привычных продуктов, не смогла есть их в больших объемах. Мне кажется, что результат будет долгосрочнее, чем я ожидала. К основному продукту добавляла только овощи, без соли.
Что будет, если есть только гречку
Гречневая крупа способна насытить организм полезными веществами, но для полноценного питания их недостаточно. Если останавливаться на монодиете – кушать исключительно один продукт и пить воду, то организм будет испытывать дефицит. Недостаток простейших сахаров, сказывается на работе мозга и других органов и систем, а отсутствие соли нередко приводит к понижению артериального давления. Лучшим вариантом будет 1 раз в неделю добавлять разгрузочный день на гречке, а остальное время питаться полноценно. В результате длительного питания одним продуктом происходит следующее:
- По причине энергетического дисбаланса, по завершении диетического периода организм потребует компенсацию. Это приводит к острому чувству голода и перееданию вредных продуктов.
- Однообразие меню в строгой диете надоедает уже в первый день. На вторые сутки наступает слабость и возможны головные боли, причиной которых является недостаточность рациона.
- После выхода с диеты, многие неспособны проконтролировать собственное питание из-за чего не только теряют результат, но и набирают большую массу тела, чем было до диеты.
При чувстве слабости в первые дни, от начала гречневой диеты, лучше снизить ее строгость – добавить растительное масло и зелень в кашу или пить травяной чай с небольшим количеством меда.
Вне зависимости от недостатков гречневой диеты, придерживаясь строгого меню можно сбросить достаточное количество килограммов. Но, к такому рациону следует относиться с осторожностью – если становится тяжело, то такие ограничения излишни. Меню нужно подкорректировать – соединить принципы гречневой диеты с полезным питанием и заняться спортом. Пишите в комментариях – какое ваше мнение о гречневой диете, задавайте вопросы и хвастайтесь результатом.
Юля
На гречке сидела 2 недели, удержалась только потому что принимала одиин препарат. С ним диета проходит легче — без срывов, без слабости и без проблем с ЖКТ. Удалось похудеть на 9 кг и это не предел. Еще надо бы 4-5 кг сбросить.