Куриная колбаса в стакане
Хочу заметить сразу, что диетическая куриная колбаса в стакане получается отлично. Причем готовится она просто, и вы в этом убедитесь, когда просмотрите рецепт с фото. Вашими исходными данными будут куриное филе, специи, обычные граненые стаканы и пакеты, а так же кастрюля с водой.
Популярно мнение, что диетическая колбаса почти лечебный продукт. Я с этим согласна, правда, с поправкой на то, из чего и как она приготовлена. В пользе моего продукта можете не сомневаться. Вареную колбасу из курицы в стаканах я стала готовить после операции по удалению желчного пузыря. А вот моя подруга включает ее в меню мясной диеты.
В составе вы заметите много специй. Но, хочу сказать, что именно этот рецепт больше подходит для общего стола. Если вы на диете или вам предписано лечебное питание, то перец, соль и прочее нужно исключить.
Ингредиенты: [recipe-meta float=»right»]
- 200 г куриного мяса,
- 125 мл молока,
- 50 г репчатого лука,
- две-три небольшие дольки чеснока,
- одно сырое яйцо,
- 1 ст. ложка картофельного крахмала,
- 1/3 ч. л. мускатного ореха,
- ½ ч. л. хмели,
- соль – по вкусу,
- масло растительное (чтобы смазать стаканчики),
- молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление
2. Измельчите лук с чесноком и, вместе с яйцом, добавьте к курице. Туда же влейте молоко.
3. Добавьте все специи и крахмал в том числе.
4. Измельчите все погружным блендером, чтобы не осталось ни одного кусочка курицы или лука.
5. Смажьте стаканы маслом, потом просто легче будет извлекать колбасу. Разложите куриный фарш. На этом этапе повнимательнее. Поскольку при варке фарш увеличивается в объеме, заполняйте им посуду не более чем на 2/3.
6. Каждый наполненный стакан установите в целлофановые пакеты, края завяжите.
7. Затем поместите стаканы в кастрюлю, аккуратно влейте в нее холодную воду. Но, при этом смотрите, чтобы уровень воды не превышал уровень фарша в стаканах.
8. Варите диетическую колбасу в течение получаса. Отсчет времени начинайте с момента закипания воды.
9. По прошествии времени аккуратно достаньте стаканы и разрежьте пакеты. Придерживая стаканы с помощью прихватки, извлеките готовую колбасу из курицы на досточку или блюдце.
10. Когда она остынет, нарежьте, оформите овощами или зеленью и подайте к столу.
Из видео вы узнаете еще один рецепт диетической куриной колбаски.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!