Cалат из топинамбура «Витаминная бомба»
Хрустящие, легкие салаты из овощей пользуются большой популярностью, в основном, у женского пола. Предлагаю приготовить полезный салат из топинамбура. Я решила немного изменить рецепт легкого салатика, поэтому приготовила его с морковью и дайконом. Все эти продукты содержат немного калорий и никак не повлияют на вашу фигуру.
«Витаминная бомба» готовится довольно быстро из самых доступных и недорогих продуктов, которые можно приобрести в любом магазине. Это хрустящее блюдо можно приготовить на завтрак, обед и даже ужин и все это без вреда для фигуры. Кстати, вы тоже можете поэкспериментировать с ингредиентами и добавить например, кисло-сладкое яблочко, изюм или другие мягкие вяленые фрукты.
[recipe-meta float=»none»]
Содержание:
Ингредиенты
- топинамбур — 140 г;
- морковь — 140 г;
- дайкон — 150 г;
- гранат — 1 горсть;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу;
- сок лимона — по вкусу.
Соус:
- соевый соус — 2 ст.л.;
- масло оливковое — 2 ст.л.;
- мед — 1 ч.л.;
- имбирь свежий — 10 г;
- укроп — 2 веточки;
- петрушка — 2 веточки.
Приготовление
1. Для заправочного соуса в глубокую небольшую посуду налейте соевый соус, жидкий мед, оливковое масло. Перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
2. Очистите имбирь, измельчите на мелкой терке. Промойте, обсушите петрушку и укроп. Удалите толстые веточки. Листочки нарежьте меленько. Имбирь и зелень добавьте к соевому соусу, перемешайте и дайте минут 10-15 настояться.
3. А пока, займемся подготовкой овощей. Морковку тщательно промойте и удалите кожуру. Возьмите плотную морковку со сладковатым вкусом. Нарежьте морковку тонкими полосками.
4. Очистите от кожицы дайкон. Нарежьте таким же образом, как морковку. Слайсы дайкона добавьте в салатник.
5. Промойте и очистите от кожицы топинамбур. Нарежьте тонкими слайсами. Добавьте к остальным ингредиентам. Сразу же хорошенько сбрызните лимонным соком, чтобы топинабур не потемнел и перемешайте.
6. Добавьте горсть зерен граната.
7. Заправьте приготовленной заправкой. Аккуратно, перемешайте.
8. Вкусный сочный салат из топинамбура, моркови и дайкона готов. Сразу же подайте к столу, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!