Вкусный кисель из клюквы и крахмала

Я очень часто варю кисель из клюквы. В основном использую рецепт с крахмалом. Когда-то прочитала, что если выпивать перед едой стакан киселя, то можно снизить вес. Что оказалось правдой. Так что советую к употреблению.

Для такого напитка можно использовать свежую клюкву и замороженную, причем во втором случае размораживать ее нет необходимости. Так как сама по себе ягода кислая, нужно будет подсластить напиток сахаром, медом или заменителем, например, стевией.Ингредиенты:

[recipe-meta float=»right»]

• 100 г клюквы,
• 2-3 ст. л. сахара,
• 1,5 ч. л. картофельного крахмала,
• 300 мл воды.

Как сварить кисель из клюквы и крахмала

Ягоду промойте проточной водой, затем пюрируйте. Можно использовать приспособление для картофельного пюре или обойтись погружным блендером.

Влейте в сотейник с толченой клюквой воду, добавьте сахар или мед. Перемешайте и поставьте сотейник на огонь. Варите, помешивая, а после закипания убавьте огонь и неплотно прикройте крышкой.

В небольшую пиалу насыпьте крахмал и разведите небольшим количеством воды, размешайте.

Клюквенный отвар процедите через сито или марлю, верните назад в сотейник (кастрюлю).

Влейте разведенный крахмал, поставьте на огонь и нагрейте еще раз, помешивая.

Буквально сразу клюквенный напиток станет густым и тягучим. Когда он достигнет нужного уровня густоты, снимите сотейник с огня и дайте напитку остыть.