Отварная говядина с овощами

Нередко составление списка блюд для диетического питания вызывает сложности у женщин, тем более имеющих семью, ведь близких надо накормить вкусно и полезно. Отварная говядина идеально подойдет для обеда или ужина. Рецепт с овощами взят из 14-ти дневного меню японской диеты. При этом мясо возможно приготовить сразу на несколько дней, что очень актуально для любой работающей женщины, так как экономит время. При соблюдении многих ограничений в питании, целью которых является избавление от лишних килограммов или же просто оздоровление организма, крайне важно придерживаться абсолютно всех рекомендаций в отношении меню.

Необходимые продукты

• говядина – 500 г;
• морковь – 1 маленькая;
• луковица небольших размеров;
• чеснок – 2 средних дольки;
• лавровый лист – 1 штука;
• черный перец – 2 горошины;
• петрушка, укроп – по несколько веточек;
• соль – по вкусу.

[recipe-meta float=»none»]

Если вы готовите блюдо на японской диете, то соль исключается.

Приготовление

1. Подготовьте всю зелень, ополоснув ее водой. Можно при желании ее порезать, но уместными будут и целые веточки в блюде. Затем разрежьте на части очищенную морковку, а также луковицу. Чеснок можно добавлять в блюдо, как целиком, так и разрезанным пополам. Все это поместите в кастрюлю с толстым дном или же казан. Добавьте также и черный перец. 2. Влейте к овощам воду так, чтобы впоследствии мясо было полностью покрыто образовавшимся бульоном. После того, как вода в кастрюльке забурлит, опустите в нее мясо. Как только вода вновь забурлит, переключите огонь на минимальный и продолжайте отваривать говядину с овощами около 3,5 часов. В течение всего этого периода времени необходимо постоянно снимать образующуюся на поверхности пену. 3. Приготовленное мясо необходимо слегка остудить, оставляя его в посуде, в которой оно было приготовлено. В качестве гарнира к такой говядине подавайте отваренную с ней морковь. Как уже упоминалось выше, это блюдо вы можете приготовить себе в период соблюдения японской диеты. Если оно будет совсем для вас пресным, то мясо можно немного полить соевым соусом без каких-либо добавок.Еще один вариант вареной говядины (с имбирем) смотрите здесь.