Как приготовить суп из сельдерея и похудеть, диета

Высокоэффективным и очень вкусным способом борьбы с килограммами является диета на основе сельдереевого супа. При ее соблюдении не приходиться голодать. Организм получает необходимые вещества и чувствует себя замечательно, при этом вес уходит на глазах. Для быстрого похудения достаточно придерживаться диеты 1-2 недели, результат впечатлит любого, даже ярого скептика. Приготовить очень вкусный суп из сельдерея поможет рецепт с фото.

Полезные свойства и вред

Сельдерей — зеленое растение, которое имеет приятный аромат. В составе листьев и корней входит огромное количество питательных веществ:

• минералы (калий, кальций, магний, железо, фосфор, цинк);
• витамины групп С, А, В, РР;
• органические кислоты (щавелевая, масляная, уксусная).

Вещества находятся в балансированном соотношении друг к другу и для человека представляют большую пользу. При употреблении сельдерея:

• происходит легкое очищение кишечника, выводятся шлаки;
• оказывается тонизирующий эффект на клетки кожного покрова;
• чувство голода пропадает надолго;
• ускоряется работа органов почек, оказывается мочегонное действие.

Если злоупотреблять сельдереем, то могут обостриться заболевания, связанные с работой почек и печени. В остальных случаях вреда от растения не будет, если его правильно употреблять в пищу.

Противопоказания

Растение имеет противопоказания для людей, страдающих:

• колитами, энтероколитами;
• язвенной болезни ЖКТ;
• панкреатитом;
• гастритом;
• варикозным расширением вен;
• камнями в почках.

Для женщин, у которых менструации протекают обильно, от употребления растения лучше отказываться ввиду сильного влияния на женское здоровье. С осторожностью в минимальных количествах сельдерей можно кушать беременным и кормящим матерям.

Диета

Обычно для эффективного похудения на сельдереевом супе достаточно придерживаться диеты всего неделю, но в некоторых случаях это время можно удлинить до 2 недель. Вторая неделя является повторением первой и включает те же самые продукты в ограниченном количестве.

Чтобы максимально ускорить потерю веса, при похудении отказываются от:

• хлебобулочных изделий;
• колбас, вяленого мяса;
• жареных продуктов;
• картофеля;
• сладостей (конфет, нуги, халвы и т.д.);
• сладких газированных напитков;
• алкогольных напитков.

Разрешается кушать овощи и фрукты (за исключением бананов), молочные продукты (кефиры, йогурт), бобовые, отварную курицу или парную говядину.

Примерный план диеты представлен ниже.

День 1:

• завтрак – тарелка (250-300 мл) сельдереевого супа, несладкое яблочко;
• обед – тарелка супа с добавлением отварного куриного мяса;
• ужин – суп и запечённый в мундире картофель.

День 2:

• завтрак – 200 мл супа и апельсин (грейпфрут);
• обед – 300 мл супа и любые овощи, приготовленные на пару;
• ужин – порция супа и стакан обезжиренного кефира.

Не лишним будет взять на заметку рецепты салатов с сельдереем для похудения.

День 3:

• завтрак – один фрукт на выбор (яблоко, груша, апельсин) и йогурт (100 мл);
• обед — тарелка супа с отварной телятиной;
• ужин — овощи на пару и кефир (стакан).

День 4

• завтрак – любые овощи в сыром виде;
• обед – 300-350 мл супа;
• ужин – 200 мл супа и сырая морковь.

День 5:

• завтрак — стакан нежирного йогурта с добавлением фруктов, тарелка супа;
• обед — суп в сочетании с бобами;
• ужин — тарелка супчика и грейпфрут.

День 6:

• завтрак – любые фрукты в неограниченном количестве;
• обед – тарелка супа с отварной курицей;
• овощи, припущенные на пару и суп (200 мл).

День 7:

• стакан кефира и свежие овощи;
• суп с бобовыми;
• отварная курица и овощи на пару.

Как приготовить суп из сельдерея, чтобы худеть

Рецепт рассчитан на 5-6 порций, поэтому можно увеличить количество продуктов в 2-3 раза и сварить блюдо сразу на несколько дней вперед. Ингредиентов в приготовлении используется немного, чаще всего они есть на кухне, и похода в магазин не потребуется.

Состав:

• сельдерей (стебель) – 7-8 шт.;
• картофель – 2-3 шт. средней величины;
• капуста – ¼ кочана;
• морковь – 2 шт.;
• луковица;
• специи на усмотрение.

Приготовление:

Сначала подготавливают овощи: их моют, очищают и нарезают средними кубиками или кусочками.

В кастрюлю наливают 3-4 литра воды и ставят на плиту. Когда вода закипит, отправляют в нее все овощи разом. Варят содержимое от 15 до 20 минут.

За 5 минут до окончания варки перчат супчик или добавляют по желанию приправы. Солить блюдо нужно только в минимальном количестве, поскольку соль не способствует похудению, а, наоборот, затрудняет этот процесс.

Когда пройдет заданное время, нагрев выключают, но крышку с кастрюли не снимают. Супчик можно пробовать через 30-40 минут, когда он немного настоится.

Как приготовить суп-пюре из сельдерея

Достаточно измельчить содержимое блендером и добавить стакан нежирных сливок.

Затем полученную смесь ставят на огонь, буквально, на 2-3 минуты, чтобы довести до кипения, и выключают нагрев.

Подавать сельдереевый супчик можно с отварным перепелиным яичком, сухариками или посыпать его нарубленной зеленью.

Какие части сельдерея взять для супа

Растение полностью съедобно, поэтому для приготовления берут как верхнюю часть (зеленые стебли), так и корневую систему. Перед тем, как преступить к готовке, обращают внимание на состояние стеблей или корней. На стеблях не должно быть желтизны, их цвет ярко-зеленый, а на ощупь они твердоватые.

При использовании корня его сначала очищают, а потом измельчают. Если постучать конем об твердую поверхность, раздастся глухой звук. Если звук доносится звонкий, то это признак того, что корень внутри полый.

Можно добавлять в блюдо и стебель, и корень. Вкусовые качества только усилятся, как и аромат.

Также рекомендуем посмотреть и другие рецепты супов для похудения, которые сжигают жир.

Отзывы и результаты

Отзывы от сельдереевой диеты хвалебные. Большинству удалось скинуть вес за короткий промежуток времени, при этом не возникало чувство голода. Ниже представлены отзывы реальных людей, которые на себе испытали действие сельдереевого супа.

Алена говорит: За неделю мне удалось скинуть вес с 83 до 78 кг при росте 165 см. Очень понравилась диета, так как постоянно есть чувство насыщения, а в желудке нет дискомфорта. Тем более, перекусы овощами и фруктами не возбраняются, поэтому похудеть легко. За неделю супчик нисколько не надоел, на вкус он приятный, овощной. Я добавляла для разнообразия в конце недели чайную ложку 10 % сметаны, вкус получался более сливочным, а суп чем-то напоминает щи.

А вот отзыв Марии: С лишним весом борюсь уже на протяжении нескольких лет и диет перепробовала много. Сельдереевая понравилась больше остальных, она эффективная и не слишком сложная. Сейчас мой вес оставляет 56 кг при росте 163 сантиметра. До диеты я весила 69 кг. На сельдереевом супчике я худела дважды. Первый раз похудела на 7 кг за неделю, во второй раз потеря веса составила 6 кг за 7 дней соблюдения диеты. Хочу посоветовать худеющим, чтобы из диеты выходили правильно, иначе эффект будет утрачен. После выхода не нужно бросаться на запрещенные продукты (сладости, выпечку, жареные блюда) и употреблять их в пищу безмерно. Также не рекомендую кушать после семи вечера. Если есть чувство голода — выпейте стакан кефира на ночь, голод утолится, и при этом нормализуется работа кишечника.