Диета Протасова: меню на каждый день, рецепты с фото

Тем, кто желает избавиться от лишних килограммов в кратчайшие сроки, нужно обратить внимание на диету Протасова. За первые две недели многим удается скинуть по 15-20 кг, без особых стараний и жестких ограничений пище. Желаемый вес хорошо сохраняется, а здоровье остается в порядке. Разнообразное меню на каждый день сделает питание полезным, при этом вес будет уменьшаться «на глазах».

Суть диеты

Второе название диеты – «протасовка». Точно происхождение неизвестно. Впервые диету опубликовал израильский журнал под подписью некого Кима Протасова. Вокруг диеты развернулась дискуссия, а затем пришла популярность, ведь она действительно работает. В основе питания лежит принцип употребления продуктов с низкой калорийностью. В сутки человек съедает около 1200-1500 ккал. Большая часть его рациона должна состоять из клетчатки растительного происхождения, белковых продуктов. Диета не ограничивает потребление продуктов по объему.

Употребление белка способствует замедлению переработки углеводов в организме. Сахар поступает в кровь не хаотичным образом, а равномерно, в течение всего дня. В результате чувство насыщения практически не покидает человека, нет резких выбросов гормона инсулина, поэтому риск сорваться с диеты уменьшается в разы. Для любителей сладкого диета Протасова является наилучшим вариантом снижения веса.

Кроме избавления от ненавистных килограммов диета помогает восстановить кишечную микрофлору. Кисломолочные продукты разрешены в меню, поэтому за здоровье кишечника и желудка можно не переживать. Во время соблюдения диеты для максимальной результативности нужно заниматься спортом, вести активный образ жизни. Поступающий белок в нужном объеме поможет обрести красивую спортивную фигуру, сформировать рельефный торс.

Преимущества и недостатки

«Протасовка» популярна не только в России, но и по всему миру. Главное ее отличие от других – быстрый результат. Большинство диет гарантируют результат только через месяц, на «протасовке» жир уходит гораздо быстрее. У диеты есть целый ряд преимуществ:

• доступность. Никаких денежных вложений не требуется, особенно если есть огород или дача, где выращивают овощи;
• очищение организма. «Пищевой мусор» не поступает во время похудения, употребляют только те продукты, которые полезны для здоровья. Клетчатка способствует очищению тела от шлаков, свободных радикалов и других вредных соединений;
• свобода выбора в пище. Нет жестких требований к указанным продуктам, их можно заменять другими, но идентичными по калорийности.

Недостатки у диеты все же есть:

• нехватка горячего питания, из-за большого количества употребляемых фруктов и овощей;
• возможное перенасыщение клетчаткой.

Недостатки легко устраняются, если подобрать сбалансированное меню на каждый день с разнообразными блюдами.

Противопоказания

Худеть с помощью «протасовки» можно далеко не всем людям. В первую очередь она опасна для тех, кто имеет непереносимость лактозы, аллергические реакции на фрукты и овощи. Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, различными формами гастрита, такого типа питания придерживаться нельзя. Проблемы с питанием и со стулом возникают и у тех, кто страдает нарушенным обменом веществ. Кормящим женщинам можно придерживаться диеты, но с осторожностью.

Запрещенные продукты

Соблюдение диеты предполагает изменение привычного рациона питания. Поначалу это может казаться тяжелым, но на самом деле такой тип питания быстро входит в норму, а тяга к запрещенным продуктам пропадает. Список «запрещенки» немаленький. Нельзя при диете употреблять:

• алкогольные напитки (в том числе сухие вина, пиво);
• сладкие фрукты (бананы, сливы, персики, виноград);
• конфеты;
• изделия из дрожжевого теста, печенье;
• варенье, джемы, мед;
• копченое мясо, рыбу;
• картошку;
• йогурты с подсластителями;
• острые продукты (морковь по-корейски, горчица);
• чипсы, соленые снеки;
• любые консервы;
• молоко;
• бобовые (горох, фасоль);
• ягодные морсы и ягоды;
• маслины;
• майонез, сметану;
• кукуруза.

Нельзя использовать сахарозаменители, специальные БАДы, которые помогают сгонять вес. Не желательно пользоваться мочегонными средствами, это повышает нагрузку на почки.

План меню

Диету рекомендуют соблюдать 14-20 дней, но если есть желание добиться более высоких результатов в потере веса, то срок можно увеличить еще на 2 недели. Ниже представлен примерный рацион питания, который составлен на 2 недели. Ежедневно в рацион включено такое количество продуктов, чтобы суммарная калорийность не превышала 1500 ккал.

День 1

• завтрак – 2 вареных яйца, чай без сахара;
• обед – овощной салат (капуста, болгарский перец, морковь, свекла);
• ужин – пара сырых морковок и стакан томатного сока (без соли).

День 2

• завтрак – вареное яйцо, пара кусочков твердого сыра;
• обед – отварная куриная грудка;
• ужин – капуста тушеная с перловкой.

День 3

• завтрак – нежирный творог без сахара;
• обед – овощной салат с добавлением отварной курицы;
• ужин – 2 кислых яблока.

День 4

• завтрак – йогурт без добавок (домашнего приготовления)
• обед – овощной суп;
• ужин – одно отварное яйцо со стаканом морковного сока.

День 5

• завтрак – кефир;
• обед – отварной минтай с гарниром из сырых овощей;
• ужин – салат из моркови и натурального йогурта.

День 6

• завтрак – запеченные сырники;
• обед – яблоко кислое, греческий салат;
• ужин – огурцы, помидоры.

День 7

• завтрак – творог с йогуртом;
• обед – овощной суп-пюре;
• ужин – отварное филе индейки.

День 8

• завтрак – морковное пюре с добавлением яблока;
• обед – белая рыба на пару;
• ужин – салат из огурцов и помидоров.

День 9

• завтрак – йогурт домашнего производства;
• обед – салат из свежих овощей с добавлением сыра;
• ужин – баклажаны, запечённые с сыром и чесноком.

День 10

• завтрак – сырники;
• обед – куриное филе, приготовленное на пару;
• ужин – фруктовый салат с заправкой из йогурта.

День 11

• завтрак – яблочное пюре;
• обед – салат из моркови, огурцов, тыквы и капусты;
• ужин – запечённые кабачки с чесноком.

День 12

• завтрак – сыр твердых сортов;
• обед – отварная белая рыба;
• ужин – творог.

День 13

• завтрак – яблоко и печеные сырники;
• обед – стакан томатного сока, овощной салат;
• ужин – шарики из творога с зеленью и чесноком.

День 14

• завтрак – фруктовый салат с йогуртовой заправкой;
• обед – перец, фаршированный творогом и сыром;
• ужин – свежие томаты и огурцы.

Меню содержит самые разнообразные продукты, чтобы диета не приелась. Для удобства ниже приводятся несколько рецептов приготовления блюд.

Варианты приготовления

На приготовление уходит от получаса до часа. Можно сделать блюдо на несколько порций разом, чтобы потом просто разогревать его в микроволновке или кушать холодным. От рецепта нежелательно отступать, а готовые блюда солить. Соль препятствует потере веса.

Рецепт отварного минтая

Рыба обязательно должна входить в состав диетного питания. Она богата минералами и органическими кислотами, является источником белка. Предпочтительно готовить белые сорта рыбы, они более полезны, чем красные.

Ингредиенты:

• рыба – 2 шт.;
• пара морковок;
• репчатый лук — 2 головки;
• молотая приправа карри – 1 ч.л.;
• пара лавровых листочков;
• пара горошинок черного перца;
• пучок свежей зелени.

Как отварить свежий минтай для пп:

Рыбу хорошо промывают под водой, убирают плавники, отрезают голову, если она есть. Внутренности удаляют. Промакивают минтай бумажной салфеткой и нарезают небольшими кусками вместе с кожицей.

В кастрюлю наливают воды больше чем на половину и перекладывают в нее рыбу. Включают нагрев и ставят содержимое на огонь. Когда рыба закипит, нагрев убавляют. В процессе варки образуется пенка – ее нужно снимать ложкой или шумовкой.

Лук и морковь очищают от кожицы и режут кусочками. В кипящий рыбный бульон отправляют зелень и овощи, варят 10 минут.

На завершающем этапе добавляют в бульон специи, перемешивают и варят еще 5 минут.

Все готово.

Овощи и приправы придают рыбному вкусу аппетитный аромат и нейтрализуют возможную горечь.

Капуста тушеная с перловой крупой

Еще один прекрасный рецепт, который подойдет для сытного и полезного обеда. Тем, кто перловку не любит, крупу можно убрать из ингредиентов. Заменять ее другой крупой нельзя.

Состав:

• небольшой кочан белой капусты;
• луковица;
• ½ стакана перловой крупы;
• болгарский перец -1 шт.;
• ст.л. растительного масла.

Как приготовить перловку с капустой для протасовки:

Перед тем, как приступить к готовке перловку замачивают в миске с водой на пару часов. Затем крупу отваривают до полуготовности (20-25 минут) и промывают под холодной водой на дуршлаге.

Капусту мелко шинкуют ножом или на терке. Болгарский перец нарезают мелким кубиком, а лук режут тонкими полукольцами, морковь натирают на средней терке. В глубокую сковородку наливают масло. Когда оно разогреется, отправляют в него лук, немного пассеруют до золотистости.

Добавляют к луку перец, а затем морковку и капусту.

Тушат содержимое 20-25 минут, не давая овощам обжариваться. Можно добавить в сковородку ½ стакана теплой воды и накрыть крышкой.

В конце добавляют к содержимому сковородки перловку и тушат еще 5 минут. По истечении времени нагрев выключают.

Пробовать блюдо можно сразу. Для красоты и вкуса перед подачей добавляют измельченный зубчик чеснока или рубленую зелень.

Суп из овощей

Жидкие блюда желательно включать в рацион 1 раз в 2-3 дня. Горячее питание пойдет организму на пользу, согреет и восполнит упадок сил.

Ингредиенты:

• крупная морковка;
• репчатый лук – 1 шт.;
• большой болгарский перец;
• 2 помидора;
• ½ кочана капусты белой;
• средний кабачок.

Как приготовить:

В большую кастрюлю наливают 4-5 литров воды и ставят на маленький огонь.

Пока вода греется, занимаются подготовкой овощей. Снимают со всех ингредиентов кожицу. Все овощи нарезают произвольными кусочками, кроме капусты. Кочан шинкуют ножом.

В кипящую воду сначала добавляют нашинкованную капусту и цуккини, через 2-3 минуты к ним отправляют остальные ингредиенты.

Продолжают варить суп 7-8 минут, затем нагрев прекращают. Суп можно кушать сразу после прекращения приготовления. Из блюда можно приготовить суп-пюре: в кастрюлю опускают блендер и измельчают ингредиенты до однородности.

Сырники

Десерт можно поджарить на сковородке с антипригарным покрытием. Масло при жарке желательно не добавлять, но если очень хочется, то не больше столовой ложки.

Ингредиенты:

• 200 г обезжиренного творога;
• 1 сырое яйцо;
• 100 мл свежего йогурта;
• немного муки для посыпки.

Как приготовить:

Творог хорошо перетирают вилкой до однородности и перекладывают в глубокую миску.

Яйцо разбивают и взбивают венчиком. Когда яичная пена осядет, соединяют яйцо с творогом. Добавляют к массе йогурт.

Формируют из полученной смеси небольшие шарики и выкладывают на доску, посыпанную мукой.

Немного сминают шарики до приплюснутой формы и сверху вновь посыпают мукой.

Раскаливают сковородку и выпекают на ней сырники до зарумянивая с обеих сторон. Если сырники готовят в духовке, на приготовление уходит чуть больше времени – около 20 минут.

Выход из диеты

Когда желаемый результат достигнут, нужно сделать послабления и возвращаться в нормальный режим питания. Это не означает, что надо накидываться на еду, норма потребления не должна превышать 2000 ккал. Существует несколько правил выхода из диеты:

• растянутый период. С каждым днем добавляют по 200-300 ккал к привычному рациону питания;
• добавление крупы. Это могут быть рис, овсянка, гречка, пшенка. Любую крупу кушают только в первой половине дня;
• добавление сладких фруктов. Можно кушать и сухофрукты: курагу, чернослив;
• добавление мяса. Можно отваривать молодую говядину, свинина под запретом.

Выход должен быть плавным. Чем правильнее и медленнее будет достигнута дневная норма в 2000 ккал, тем больше вероятность того, что килограммы не вернутся.

Результаты и отзывы

Про диету Протасова очень много хвалебных отзывов

Екатерина: «Мой вес составлял 78 кг при росте 170 см. До этого сидела на гречневой диете, удалось за неделю скинуть 7 кг, но через месяц вес вернулся в прежний показатель. Решила попробовать протасовку. Поначалу диета показалась жесткой, но к концу второй недели объем желудка заметно уменьшился, я стала наедаться меньшим объемом пищи. Перекусы в виде овощей и кислых яблок не возбраняются, поэтому не возникало постоянного чувства голода. Результат меня впечатлил. За 2 недели я скинула почти 11 кг. Теперь моя главная цель – сохранить вес в этом диапазоне, что я и делаю».

Вера рассказывает: «До этого я уже имела печальный опыт похудения, но решила попробовать похудеть на протасовке. Изначальный вес был 89 кг при росте 167 см. Похудение продолжалось 5 недель, плюс ко всему со второй недели я добавила тренировки в спортзале через день. Почти через месяц мне удалось избавиться от 15 кг, сейчас мой вес составляет 70 кг. Результатом довольна, но пришлось много трудиться. Диета не легкая, но к ней быстро привыкаешь. Нужно не поддаваться соблазнам и твердо поставить конечную цель».